La pasta no engorda, dicen los científicos. Si te gustan las pastas y no quieres comerlas por qué engordan, esto te parecerá interesante. La pasta es el alimento favorito de muchos y según un reciente estudio, no debes sentir más remordimiento al ingerirla, ya que puede resultar benéfico consumirla para el control de nuestro peso. Resulta que en la capital de la pizza y pasta; Italia, realizaron un estudio que sostiene que las personas que consumen pasta de manera regular no subieron de peso, por el contrario. El estudio lo realizó Instituto de la Investigación, Hospitalización y Cuidado de la Salud Neuromed en Pozzilli, Italia y cuyas autoridades observaron los hábitos alimentarios de más de 23 mil personas. Según los resultados obtenidos, el consumo moderado de pasta ( 50 gramos diarios) está asociado con un perímetro menos de cintura y una reducción del riesgo de padecer obesidad. George Pounis, autor del estudio, aseguró que “mediante el análisis de sus hábitos alimenticios hemos visto que el consumo de pasta, al contrario de lo que muchos piensan, no se asocia con un aumento en el peso corporal, más bien lo contrario” Pero… Cuidado, aquí lo importantes es la moderación. El exceso en el consumo de este carbohidrato, obviamente sí puede ocasionar problemas en la dieta. Pero si comemos la porción correspondiente balanceando nuestra alimentación con el consumo de fibra y proteína, puede resultar muy saludable.
