Los 3 mejores restaurantes de México dentro del ranking mundial El 2 de junio de 2016 se presentó la lista anual de los 50 mejores restaurantes del mundo, la más importante debido a los jueces que en ella participan y la gran influencia y alcance que esta representa en el mundo de la gastronomía. En este país contamos con una de las cocinas populares debido a su variedad en sabores y elementos que la componen, así como el temor que otros países por su extremo gusto por los picantes. Este año México ocupó 3 lugares y es importante mencionar que anteriormente ni si quiera participaba en este tipo de eventos. Los restaurantes que figuran esta vez no necesariamente venden comida mexicana tal cual la imaginamos o la vemos venderse en la calle, sino mezclan distintas técnicas para lograr sus platillos únicos, estos restaurantes son: BIKO Una casa ubicada en la colonia Polanco en México Df, remodelada y acondicionada para ser BIJO, un lugar exclusivo y original que invita a sentir una atmósfera de hogar gracias a su decoración que respeta el concepto de que se está dentro de una casa. Con platillos que mezclan distintas técnicas para crear sabores únicos solo posibles aquí. Quintonil Cocina Mexicana moderna que ademas de su popularidad por sus sabores tradicionales con retoques modernos, apoya a los pequeños productores del mismo país comprandoles sus insumos. Ubicado de igual manera que Biko, en la colonia Polanco, en México Df. Pujol Una mezcla de cocina molecular, comida mexicana, minimalista e innovadora, lleva años manteniendo un buen lugar dentro de los tops de cocina importantes. Actualmente incrementa el numero de restaurantes innovadores que muestran conceptos originales y ofrecen experiencias únicas a quienes los visitan. Esperemos en un futuro obtener no solo mejores si no más puestos dentro de esta y muchas otras listas importantes. ¡Bon Apetite!
