Como no verte tan “güey”: a la hora de escoger un vino De nuestra serie de recomendaciones de la sección ya conocida por nuestros lectores “Como no verte tan güey” nos dimos la tarea de investigar lo que debes de saber al momento de comprar un vino. Con que copa. Que vino es mejor para las ocasiones especiales entre otras cosas básicas que tienes que saber. Comenzamos… Es un momento especial: un aniversario o solo quieres llegar a una reunión de amigos con un buen vino. ¿Que tipo de comida combina con el vino? Antes de buscar que vino vamos a comprar, primero tienes que tener en mente lo que vas a cocinar. La mayoría de las veces las etiquetas de los vinos nos ayudan con recomendaciones de qué comida se puede servir con ellos. Aqui unas recomendaciones: Aperitivo – Espumante blanco fresco Ensaladas y platos a base de vegetales – Blanco ligero y afrutado Pescados y mariscos – Espumante Blanco fresco y liviano / Tinto liviano y frescos Carne blanca (pollo, ternera,pavo, cerdo) – Blanco de cuero medio o intenso / Tinto afrutado livianos o de cuerpo medio Carnes rojas – Tintos de cuerpo medio o intensos y estructurados Pastas y arroz a base de salsa blancas y/o mariscos – Blancos de cuerpo medio o intensos Leer la etiqueta es muy importante porque nos puede ayudar a profundizar a conocer más de lo que nos vamos a tomar. Tipos de copas Este tip es muy importante por sus diversas variantes en manera de servir, en la copa que vamos a elegir y la cantidad que vamos a ingerir. Copa de Flauta Vino espumoso o Champagne Copa para vino blanco o rosado Es diferente a la copa de vino tinto. Ya que la forma de la copa que se necesita para el vino blanco o rosado ayuda a mantener frío el vino. Copa vino tinto Es un poco más abierta debido a que el vino tinto necesita oxigenación y así se puede apreciar el aroma y textura del vino. OJO: Al momento de servir el vino no llenes la copa, se debe de servir un poco menos de la mitad. ¡Usa la copa correcta de cristal NO vidrio! Fuente: Wine blog
