¿Sabías que el color de la comida es causado por un insecto? Aquí te decimos ¿Sabías que el color de la comida es causado por un insecto? Aquí te decimos Te apuesto a que no sabías que inconscientemente estás comiendo un tipo de insecto que le da color a la comida, debido a que los colorantes más usados en los alimentos están hechos con insectos triturados. .Estamos hablando de la cochinilla y es el responsable de dar el color rojo a la comida, es originario de América Latina y vive en los cactus. Éste es un ingrediente básico en la industria alimenticia. Se lo añade a casi todo; desde el yogurt, los helados, fruta, las bebidas sin alcohol, hasta las ricas donuts. También se utiliza en la industria cosmética, como, por ejemplo, en muchos lápiz de labios. Este insecto mide 5 milímetros, se recogen de las hojas de los nopales, el color rojo proviene del ácido carmínico, dentro de su cuerpo que constituye cerca de un cuarto del peso del insecto, y que le permite ahuyentar a sus depredadores. Generalmente los insectos se dejan secar primero y luego se les elimina todos las partes. Y se necesitan cerca de 70 mil insectos para producir tan solo 500 gramos de colorante rojo. Por eso, es un producto que, naturalmente, los consumidores compasivos quieren evitar. Otra opción incluye extractos de frutas del bosque y remolacha. Sin embargo, ninguno perdura tanto y es fácil de usar como el carmín. Así que ahora ya lo sabes la deliciosa comida de colores lleva insectos incluidos.
