¿Por qué no se come carne en viernes durante cuaresma? ¿Por qué no se come carne en viernes durante cuaresma? Cuando escuchamos Semana Santa nos emocionamos porque esto significa unos días de vacaciones e incluso en algunas empresas dan más días. Pero no sabemos el motivo y para no adentrarnos en temas religiosos (aun que sabemos que siempre dan de qué hablar), en esta ocasión solo hablaremos de porque no se come carne los viernes santos. De acuerdo a la tradición, los católicos no consumen carne roja porque representa el cuerpo de Cristo crucificado. Según un documento del Arzobispado de Lima, la Conferencia Episcopal Peruana acordó las siguientes normas: Ayuno y abstinencia los días Miércoles de Ceniza y Viernes Santo. Abstinencia de carne todos los viernes del año. A su vez los viernes son reemplazados por pescado, antiguamente bacalao. ¿Cómo surge el origen de comer bacalao? Comer bacalao en Viernes Santo es una larga costumbre que se remonta a los primitivos pueblos vascos y gallegos, que sustituían la carne roja en Pascua y apelaban a lo que tenían más a mano: el pescado. Del número 40 se derivó el nombre “cuarentena” o “Cuaresma”
